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菠菜贝果,完全没有菠菜的涩味,值得一试

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小豆包妈妈厨房

一袋面的价值,做了n个版本的bagel,立异了一个菠菜版本, 完全没有菠菜的涩味,异常好吃又康健!总结了一下最简单,成功率最高的两款bagel. 具体步骤请点击;https://youtu.be/3CJIK3YWbmU

用料

菠菜汁

155克

中筋面粉

260克

细砂糖

15克

酵母

3克

2克

黄油

15克

1000ml煮贝果用

15-30克

菠菜贝果,完全没有菠菜的涩味,值得一试的做法

取菠菜汁155g

混杂除黄油除外的所有材料,酵母不要直接和盐打仗,酵母会掉效,可以混杂盐,糖和面粉后加入酵母.

用手揉:揉面10分钟后加入黄油继承揉10分钟,一共20分钟,不要偷懒哦!揉到滑腻的面团.

揉好面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

切成大年夜小平均的5个面团,擀生长方形,放入你爱好的馅,保举蓝莓干或蔓越莓干

封口要捏紧哦!接口朝下

煮贝果,每面各烫30秒

煮好的贝果撒一点盐,味道会很富厚

预热烤箱200度,烤15分钟阁下,各家烤箱温度不一,留意察看,不要烤糊了!

出炉,热的时刻最好吃,完全没有菠菜的涩味,异常好吃!

还有一种封口的措施,超简单,用裱花嘴压个洞,稍拉大年夜一点就可以了,可以粘上芝麻或奇亚籽等.

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