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创意家常菜之【年糕烧鲳鱼】

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凡小厨儿

年糕我的心头爱,鲳鱼却不是我的心头爱,然则这两个碰在一路,我真的被厚味到了!!!

用料

鲳鱼

2条(看大年夜小)

年糕片

适量

姜片

适量

蒜片

适量

葱段

适量

葱花

适量

酱油

适量

料酒

适量

白糖

适量

口味重的可以放点

创意家常菜之【年糕烧鲳鱼】的做法

鲳鱼洗净,用厨房用纸擦干,割几刀。筹备好葱姜蒜和年糕。

锅里倒油,烧热一点。

逐步放下鱼,先不要翻动,一壁煎黄了再翻面,然后盛出。

锅里留点油,下入葱姜蒜爆喷鼻,再把刚才煎黄的鱼放进来。

沿锅边,倒入适量料酒和酱油,再倒点净水,不用很多。盖上盖子,大年夜火煮5分钟。

开盖,放下年糕片,撒点白糖,口味重的可以再撒点盐,用锅铲把汁浇一点在鱼身上。

不用盖盖了,就开大年夜火,年糕片软了,汁收小,就差不多了。

要出锅了,撒点葱花。

出锅咯!

这年糕片太诱惑我了৫(”ړ৫)

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