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萝卜炖牛腩~牛腩清炖春笋

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深圳琳达艺术烘焙

萝卜牛腩,买到优质牛腩是关键

春笋的处置惩罚措施:https://www.xiachufang.com/recipe/104465997/

用料

牛腩

1500克

5~6片

八角

3个

桂皮

2块

喷鼻叶

10片

9克

萝卜

1根

春笋

500克

萝卜炖牛腩~牛腩清炖春笋的做法

新鲜牛腩1500克

洗净切成3*3cm的方块

放入锅中,加入能挡住牛腩的凉水

中大年夜火烧开,烧开后再煮1~2分钟,盛出

再次洗净,沥干水份

牛腩放入高压锅中,加入半锅净水,加入生姜,八角 桂皮 喷鼻叶,盖上盖子

大年夜火烧开,中火煮15分钟

非高压锅,光阴必要适当延长

盛出一半的牛腩和汤汁

加入去皮、切成块的萝卜

大年夜火烧开

中火煮至萝卜软烂

加入食盐调味

萝卜去皮,皮可以削的厚一点

晾晒1天,洗净,加生抽 芝麻油 辣椒油拌一下,便是开胃菜

撒上葱花

开吃啦ヾ ^_^♪

另一半的牛腩

加入切块的春笋

大年夜火烧开

中小火煮至春笋软烂

加入食盐调味

加入喷鼻菜,盛出

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